वीकेंड स्पेशल: यह पंजाबी मटन करी इस वीकेंड के लिए एकदम सही रेसिपी है

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जब हम पंजाब कहते हैं, तो आपके दिमाग में सबसे पहले क्या आता है? शायद स्वर्ण मंदिर या शायद पंजाबी फिल्म और संगीत उद्योग; हालाँकि, यदि आप हमारी तरह खाने के शौकीन हैं, तो पंजाबी खाना आपका पहला विचार होगा! पंजाबी भोजन को जायके के विस्फोट के साथ पैक करने के लिए जाना जाता है। चाहे आप स्वादिष्ट चूर-चूर नान खा रहे हों या अमृतसरी मछली टिक्का की थाली; पंजाब का प्रत्येक व्यंजन अपने आप में एक अनुभव है। हालाँकि, यदि आप केवल मूल पंजाबी व्यंजनों के अलावा कुछ और चाहते हैं, तो इस क्षेत्र से अधिक भोजन की खोज कैसे करें ?! उसी के लिए, यहां हम आपके लिए पंजाबी मटन करी की रेसिपी लेकर आए हैं।

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मटन उन मीट में से एक है जिसे मांसाहारी लोग पसंद करते हैं। बहुत से लोग इसके रसीले स्वाद और बनावट को पसंद करते हैं। भारतीय व्यंजन मटन के व्यंजनों से भरे हुए हैं। आप इसे नाश्ते के रूप में, ग्रेवी में और कीमा और कबाब के रूप में भी बना सकते हैं। तो, अपनी सूची में एक और मटन डिश जोड़ने के लिए, यह पंजाबी शैली की मटन करी एक कोशिश है! यह पंजाबी मटन करी साबुत मसालों, तले हुए प्याज और टमाटर प्यूरी का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जो ग्रेवी में धीरे-धीरे उबाला जाता है। चूंकि यह धीरे-धीरे एक घंटे के लिए पकाया जाता है, ग्रेवी के स्वाद को मटन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, जो आपको किसी और की तरह स्वाद देता है! तो, बिना इंतज़ार किए, आइए इस व्यंजन की रेसिपी देखें!

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पंजाबी मटन करी रेसिपी: यहां जानिए पंजाबी मटन करी बनाने की विधि

प्याज को काट लें और एक पैन में थोड़ा तेल डालकर डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बोटी और मटन करी, फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और 10 मिनट तक उबालें। टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर के साथ थोड़ा पानी डालें। इसे उबालने के लिए पांच मिनट दें। खत्म होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर स्वाद लें और खत्म करने के लिए ताजा धनिया डालें। गार्निश के रूप में उबले या तले हुए अंडे डालें और आनंद लें!

इस मटन करी की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

इस लज़ीज़ तीखी रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा!

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